La semilla de fenogreco en grano es la semilla de una planta herbácea de la familia de las leguminosas, originaria del Mediterráneo y Asia occidental. Son granos pequeños, duros y de color ámbar a dorado, conocidos por su sabor característico, ligeramente dulce y amargo, y un aroma potente. Las semillas de fenogreco son altamente nutritivas y tienen grandes propiedades.
Las semillas en grano se tuestan a menudo para realzar su sabor y luego se muelen para usar en mezclas de especias, como el curry, o para condimentar aves y pescados. Se pueden añadir directamente a guisos, sopas y platos de verduras, aportando un sabor profundo y complejo. Las semillas molidas dan un aroma especial a diversos tipos de panes.
