La ajedrea (Satureja) es una hierba aromática mediterránea muy apreciada en la cocina y la medicina natural. Destaca por sus propiedades digestivas, antisépticas y carminativas, siendo el remedio ideal para combatir la hinchazón, los gases y las digestiones pesadas, además de darle un toque de sabor a tus comidas.
La satureja, o ajedrea de jardín, es una planta ornamental de flores violeta utilizada desde la época romana como condimento, y como planta medicinal. El sabor de sus hojas es intenso, algo picante, y amargo. Recuerda al del tomillo, con quien comparte algunos aceites esenciales que favorecen la digestión.
