“Clarofino” es un trigo autóctono de la zona de Chinchilla de Montearagón (Albacete). Es un trigo antiguo, original, sin ningún tipo de mejora, cruce o cualquier otra intervención, solo la selección natural del medio en el que se ha ido desarrollando. Es un producto totalmente natural del cual obtenemos su harina, que da a sus elaborados un sabor único y extraordinario, así como un color dorado inconfundible. Hace más de cinco décadas que dejó de cultivarse y en estos últimos años hemos recuperado su cultivo en los campos de Chinchilla. Son secanos duros y fríos donde se practica una agricultura tradicional, de conservación y respeto a la naturaleza. Hoy acercamos esta harina al consumidor para que pueda disfrutar de su sabor, calidad y alto valor nutricional.
