¿Sabías que consumir productos ecológicos como harina, frutos secos, infusiones o legumbres y especies a granel tiene muchos beneficios tanto para tu salud como para el medio ambiente?
Las técnicas de producción ecológica potencian los beneficios de los sistemas naturales y por supuesto los de nuestra propia salud.
Actualmente, la comida ecológica tiene un gran auge, pero, ¿sabes por qué es mejor consumir productos ecológicos? ¿Son realmente beneficiosos para el medio ambiente y para nuestra salud?
La principales razones por la que es mejor consumir productos ecológicos es porque son muchos los beneficios que estos productos aportan a nuestra salud y a su calidad en el sabor (donde existe una gran diferencia con respecto a los productos convencionales). Es por ello que cada vez más son productos en tendencia y la preocupación sobre nuestra alimentación es aún mayor, donde existe una tendencia a querer saber todas las propiedades y el origen de los alimentos que consumimos. ¡Algo fabuloso!
¿Qué beneficios tiene consumir productos ecológicos?
- Menor exposición a químicos nocivos: Los productos ecológicos se cultivan sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos. Esto reduce el riesgo de consumir residuos tóxicos que podrían acumularse en el cuerpo.
- Más nutrientes: Algunos estudios indican que los productos ecológicos pueden tener mayores concentraciones de antioxidantes, vitaminas y minerales debido a su cultivo en suelos más ricos y sin químicos agresivos.
- Sin aditivos artificiales: En las harinas, frutos secos o infusiones ecológicas no se usan conservantes, colorantes ni potenciadores de sabor artificiales, lo que resulta en alimentos más puros.
- Mejor calidad de grasas en frutos secos: Los frutos secos ecológicos suelen tener una mejor proporción de grasas saludables, como omega porque no han sido procesados ni tratados con químicos.
- Menor riesgo de alergias o intolerancias: Al no incluir ingredientes artificiales ni químicos, los productos ecológicos son menos propensos a desencadenar reacciones alérgicas o problemas digestivos.
¿Conoces los beneficios de consumir harina, frutos secos o infusiones ecológicas?
- No contienen residuos de pesticidas.
- Pueden tener un sabor más natural y auténtico.
- La harina ecológica es perfecta para panificados más saludables, especialmente si es integral.
- Los Frutos secos ecológicos son más frescos, ya que no están sometidos a irradiación ni a tratamientos químicos.
- Los productos ecológicos conservan mejor sus propiedades antioxidantes y grasas saludables.
- Las infusiones ecológicas: al ser libres de químicos, también son más puras y mantienen mejor sus propiedades medicinales.
- Muchas infusiones ecológicas están certificadas como libres de metales pesados.
Beneficios para el medio ambiente
- Protección de los suelos: Los cultivos ecológicos usan técnicas que cuidan la salud del suelo, como la rotación de cultivos y el compostaje, evitando la erosión y promoviendo su fertilidad.
- Reducción de la contaminación: Al no usar pesticidas ni fertilizantes químicos, se reduce la contaminación de ríos, lagos y acuíferos cercanos.
- Conservación de la biodiversidad: Los métodos ecológicos fomentan un entorno equilibrado, permitiendo que florezcan insectos, aves y plantas nativas.
- Menor huella de carbono: Muchos productos ecológicos son de producción local, lo que reduce las emisiones asociadas al transporte de alimentos desde largas distancias.
