La canela en rama ecológica es la corteza interna seca de los árboles del género Cinnamomum que se enrolla de forma natural al secarse. Consumir canela en rama mediante infusiones o cocciones lentas aporta beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, cardiovasculares y digestivas.
El formato en rama es preferido cuando se requiere una infusión lenta sin enturbiar el líquido. Se puede usar para preparar infusiones o té, para la cocción de arroz o legumbres y como aromatizantes natural. Se utiliza para dar fragancia a espacios o como decoración culinaria.
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