Sirope de Arce

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Sirope de Arce

Descripción

El sirope de arce es un endulzante natural que se fabrica a partir de la savia del arce azucarero, arce rojo o negro. Para obtenerlo, se extrae el líquido de los árboles y se hierve hasta concentrar sus azúcares y sabor. Es un jarabe denso y traslúcido, y cuanto más oscuro es el sirope, más intenso es su sabor y mayor suele ser su concentración de minerales.

Es una fuente excepcional de magnesio y zinc, calcio, potasio, y cobre. Destaca su contenido en riboflavina (B2) y es algo menos calórico que la miel.

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