Nuestra harina especial para tortillitas de bacalao
La Semana Santa no solo se vive en las calles, también se disfruta en la cocina. Y entre los sabores más tradicionales de esta época, las tortillitas de bacalao ocupan un lugar especial. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese inconfundible aroma a ajo y perejil que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas.
Pero, ¿qué pasaría si pudieras prepararlas en casa de manera rápida, fácil y sin complicaciones?
Para que disfrutes de este clásico sin esfuerzo, hemos creado un preparado especial de harina para tortillitas de bacalao con todos los ingredientes tradicionales ya incorporados.
- Harina de trigo, Harina de garbanzos, Ajo, Levadura, Perejil, Sal, Pimentón, Yema de huevo en polvo y Clara de huevo en polvo.
🧄🌿 Esto significa que solo necesitas añadir agua y bacalao (o gambas, si prefieres otra versión) y en pocos minutos tendrás listas unas tortillitas doradas y crujientes.
✅ Ajo y perejil incorporados
✅ Fácil y rápida de usar
✅ Solo necesitas agua y bacalao o gambas
¿El resultado? Unas tortillitas caseras con el auténtico sabor de siempre, pero sin complicarte con la preparación de la masa.
Ingredientes
- 500 g de harina especial para tortillitas de bacalao
- 500 g de bacalao desalado o gambas
- 550 - 600 ml de agua
- Sal (solo si usas gambas, ya que el bacalao desalado no la necesita)
Dificultad y Tiempo
Paso a paso
1️⃣ Prepara la masa: Templa el agua y mézclala poco a poco con la harina especial, removiendo constantemente para evitar grumos. Añade más agua si es necesario hasta conseguir una textura homogénea.
2️⃣ Incorpora el bacalao o las gambas: Si usas bacalao desalado, agrégalo directamente a la mezcla. Si prefieres gambas, recuerda añadir una pizca de sal, ya que no aportan la misma intensidad de sabor que el bacalao.
3️⃣ Fríe las tortillitas: En una sartén con abundante aceite caliente, vierte pequeñas porciones con una cuchara sopera de la mezcla y fríelas por ambas caras hasta que estén doradas y crujientes.
4️⃣ ¡Disfruta!: Sírvelas bien calientes y acompáñalas con una ensalada fresca o una buena salsa casera.
1️⃣ Prepara la masa
2️⃣ Incorpora el bacalao o las gambas
3️⃣ Fríe las tortillitas
4️⃣ ¡Disfruta!
Dale un toque personal
Si te gusta innovar, prueba a añadir cualquier otro pescado o marisco para una versión aún más especial.
👉🏼 ¿Listo para probarlas? Consigue tu harina especial aquí y sorprende a todos con unas tortillitas de bacalao perfectas.
¡Anímate a prepararlas y etiquétanos en redes sociales para que veamos que tal te han quedado!
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