El Grano de Teff Ecológico procede del cultivo ecólogo. El Teff es un grano pequeño con una larga lista de beneficios para la salud. Con un delicioso sabor y muy versátil en la cocina, tiene un gran valor nutricional y es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas y minerales.
Es rico en fibra dietética que puede beneficiar la gestión de azúcar en la sangre, controlar el peso y mejorar la salud del colon.
Los hidratos de carbono en el teff son de absorción lenta lo que evita también grandes fluctuaciones del nivel de azúcar en sangre.
El Grano de Teff Ecológico se ha utilizado popularmente como un laxante natural debido al alto contenido de fibra dietética del grano, que ayuda a la digestión y desintoxicación.
Es rico en aminoácidos incluyendo la lisina. Los niveles de lisina son más altos que los de trigo o de cebada por ejemplo. Nuestro cuerpo necesita proteínas para crear nuevas células y reparar las antiguas.
La manera más popular del consumir este super-cereal es en forma de harina para hacer masa para pasteles, galletas, y panes. Pero también se puede consumir entero y al vapor, hervido, al horno, como guarnición o plato principal, en la misma forma que cualquier otro grano de cereal.
Ficha técnica e información nutricional:
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