¿Qué es la Harina de Trigo Chamorro?
El Trigo Chamorro es una variedad de Trigo más rústica y antigua, siendo un Trigo resistente que se utilizaba antiguamente para terrenos de rastrojos y barbecho. No precisa herbicidas por su característica de ser un trigo resistente. Es una variedad de harina de Trigo más seca y con algo más de aroma y sabor que otras harinas de Trigo. Es un cereal recuperado.
¿Para qué sirve la Harina Chamorro?
Este tipo de harina es ideal para realizar panes, ya que tiene ese aroma a pan rústico o de toda la vida. También se puede añadir a otras recetas, o incluso realizar panes con distintas harinas en porcentajes, buscando el sabor y aroma que más nos interese.
¿Qué beneficios tiene la Harina de Trigo de variedad Chamorro?
La variedad de harina Chamorro es una harina clásica, con las mismas propiedades que el Trigo, véase Harina Panadera. Su diferencia radica en que es un cereal recuperado, algo rústico y que no necesita herbicidas gracias a su resistencia en el cultivo.
Donde comprar Harina de Trigo Chamorro
En Harinera el Molino tenemos todo tipo de variedades de harinas, incluyendo la Harina Chamorro, ayudando a recuperar cereales o tipos de harina en desuso pero con grandes propiedades y características, ampliando así la gama de productos para nuestros clientes.
Ficha técnica e información nutricional:
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