¿Qué es la harina Blanca Fuerza 350W?
Es una harina de trigos preseleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe mucha agua y con el que resulta fácil hacer panes, aunque donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como brioches, roscones de Reyes o bollos de leche. Nuestra harina de fuerza tiene una W de 350.
¿Para qué sirve la Harina de Fuerza 350W?
Este tipo de harinas es ideal para la repostería, bollos dulces, brioches, etc. Dada su alta fuerza y contenido en gluten, permiten a las masas subir y ser muy aireadas. Además aguantan muy bien las grasas o azúcares añadidos, así como el agua. Es fácil de trabajar y podrás usarla en todo tipo de recetas dulces como unos deliciosos croissants.
¿Qué beneficios tiene la Harina Blanca Fuerza 350W?
La mayor ventaja de este tipo de harinas es su facilidad de trabajar y sus estupendos resultados. Es una harina poco pegajosa, que resiste fermentaciones largas, pero que conserva sus propiedades y sabor. Dará esa esponjosidad a la receta concreta. Si la fermentación es larga podrás obtener un alimento digestivo, unos dulces aireados y saludables. Prueba a realizar croissants con este tipo de Harina.
Donde comprar Harina de Fuerza
En la Harinera El Molino tenemos una variedad de Harina de trigo con diferentes niveles de fuerza, seleccionadas para obtener las mejores cualidades de la harina, que permite adaptarse a la receta que queramos realizar. La Harina de Fuerza 350W es ideal para repostería, bollería y brioches, y la puedes adquirir online o en nuestra tienda en Harinera El Molino.
Ficha técnica e información nutricional:
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