La gastronomía ha evolucionado con el uso de diversos tipos de harina para preparar deliciosos platillos y panes. Aunque pueda haber resistencia de los consumidores a utilizar otras harinas. En esta oportunidad descubriremos los beneficios de la Harina de Avena.
Principalmente, es utilizada en la repostería, aunque vale la pena mencionar que esta harina presenta gran versatilidad para preparar diversos alimentos. Puede usarse para elaborar batidos, bebidas, crepes, galletas, tortillas, pan, hot cakes y mucho más.
Propiedades de la Harina de Avena
Hay que empezar reconociendo que la avena es un cereal con alto porcentaje de proteína, fibra y grasas saludables para el organismo.
Además, contiene vitamina B y minerales tales como: calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio.
Un punto muy importante a su favor es que la energía que proporciona es de lenta absorción, por lo que la sensación de sentirnos llenos tiene mayor duración.
Y si hablamos de los beneficios, es posible que se convenza de probar esta harina, ya que es una gran fuente de fibra además de otros beneficios.
Beneficios de la Harina de Avena
La harina de avena es más saludable, digestiva y menos calórica que el trigo. Además facilita el tránsito intestinal.
Compuesta de:
- Hidratos de Carbono
- Fibra
- Proteína
- Vitaminas del grupo B
- Minerales
Suplemento Deportivo
La avena es el suplemento más utilizado por los deportistas y atletas que tienen grandes necesidades de obtener energía para su rutina diaria. Los profesionales de la salud recomiendan tomar avena en el desayuno.
Este cereal aporta vitamina E, vitaminas B1, B2, B3 y B6. Dentro del mundo deportivo se considera un superalimento. Los nutricionistas recomiendan el batido de harina de avena para saciar el apetito y no consumir alimentos que no sean saludables.
Vale la pena mencionar que el batido de avena te proporciona un efecto sedante al contener aveninas que se encargan de relajar el sistema nervioso.
¿Cuándo consumir avena?
El mejor momento del día para comer alimentos con avena es sin duda durante el desayuno ya que el organismo está necesitando recibir nutrientes para comenzar la rutina con toda la energía.
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Excelente sabor sin culpas
Es muy utilizada en la dieta de las personas que practican disciplinas deportivas y viven de tener cuerpos esculturales, ya que con la ayuda de la avena pueden aplacar sus antojos sobre todo de dulces sin remordimiento.
A continuación te invitamos a preparar estas recetas saludables sin sacrificar el amor por la repostería
Recetas con Harina de Avena
Os dejamos unas recetas con harina de avena fáciles y deliciosas.
Brownies de Chocolate (Libres de Gluten)
Ingredientes:
- 300 grs de chocolate amargo sin azúcar.
- 200 grs de mantequilla.
- 3 huevos.
- 30 grs de edulcorante apto para hornear.
- 1/4 de leche.
- 1 cucharada de vainilla.
- 100 grs de harina de avena.
- 1/2 taza de nueces o almendras.
Preparación:
- 1. Cortar el chocolate en trozos pequeños, precalentar el horno a 180º
- 2. Derretir la mantequilla y agregar el chocolate hasta que se derrita por completo. (Mantener aparte)
- 3. Mezcla los huevos, la vainilla, la leche y el edulcorante.
- 4. Agrega el chocolate que debe estar a temperatura ambiente, líquido pero que no esté caliente.
- 5. Agrega la harina de avena y las nueces picadas, mezcla hasta que no queden grumos.
- 6. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Hornea durante 30 minutos a 180ºC
- 7. Cortar en cuadritos y listo para servir.
Donas con Harina de Avena (Sin Freír)
Ingredientes:
- 3/4 tazas de harina de avena.
- 1 plátano maduro machacado.
- 3 claras de huevo.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de azúcar refinada y 1 de canela en polvo.
- 1/2 taza de yogur sin azúcar.
- 1 cucharada de vainilla y 1 de polvo de hornear.
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1 taza de azúcar con 1 cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
- 1. Mezclar el puré de plátano con las claras de huevo, seguido del huevo entero, azúcar, yogur, canela, esencia de vainilla.
- 2. Agrega la harina de avena a la mezcla anterior, con la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato hasta que esté todo bien mezclado.
- 3. Vierte la mezcla en moldes para donas (llenar 3/4 partes de su capacidad)
- 4. Hornear a 180ºC durante 15 min o hasta que un palillo salga limpio al introducirlo.
- 5. Retirar del horno y las dejamos reposar durante 10 min antes de sacar las donas de los moldes.
- 6. Para finalizar, pasamos las donas por la mezcla de azúcar y canela.
