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Azúcar de Caña Mascavo – Panela Ecológica

2,05€ – 3,70€

Azúcar de Caña Mascavo – Panela Ecológica. La panela es el jugo que se extrae de la caña de azúcar cristalizado sólo por evaporización. Este azúcar de agricultura ecológica y de comercio justo no sufre ningún proceso de refinamiento, ni otro tipo de proceso químico en su elaboración. El Azúcar de Caña Mascavo – Panela Ecológica es considerado el azúcar más puro ya que se obtiene de la evaporación de los jugos de caña y la consiguiente cristalización de la sacarosa, conserva todos los nutrientes de la caña.

Al igual que la miel tiene un efecto balsámico y expectorante.

Aporta cantidades apreciables de vitaminas A, algunas del grupo B, C, D y E. Respecto a los minerales destacan entre otros el calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y manganeso.

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SKU: 6770070 Categorías: Azúcar, Harina para Repostería Etiquetas: Azúcar de Caña Mascavo - Panela, Productos Ecológicos
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Descripción

¿Qué es el Azúcar de Caña?

Tal y como indica su nombre (Azúcar de Caña Mascavo – Panela Ecológica), el azúcar de caña es un tipo de azúcar que se obtiene a través de la caña de azúcar. Para poder elaborarse este azúcar, se somete a la caña de azúcar a una serie de procesos físicos y químicos naturales que eliminan las impurezas. El proceso del azúcar de caña sería el siguiente:

  • Llegada de la caña de azúcar.
  • Molienda.
  • Clarificación.
  • Evaporación.
  • Cristalización.
  • Centrifugado o separación.
  • Refinado.
  • Secado.

¿Qué es la Panela Ecológica?

La panela es el jugo que se extrae de la caña de azúcar cristalizado sólo por evaporización. Se trata de un producto que tiene numerosas variantes regionales y por ello su denominación va a variar según la región en la que estemos. Algunos ejemplos serían: raspadura, rapadura, atado de dulce, tableta de miel de caña, papelón, pepas dulces, piloncillo, empanizao o chancaca, entre otros muchos.

Por otro lado, la panela es considerada uno de los tipos de azucares más saludables que podemos encontrar en el mercado. Esto se debe a que es azúcar puro integral obtenido de la caña de azúcar. Además, a la panela se le aplican muy pocos procesos de refinados y menos procesos de elaboración.

Tipos de Azúcar de caña

El proceso de refinado al que se somete la caña de azúcar (y la remolacha azucarera) puede provocar que se obtenga diversos tipos de azúcar. A continuación vamos a proceder a ver los principales tipos.

  • Azúcar blanco
  • El azúcar moreno
  • Azúcar Rubio
  • El azúcar integral
  • Azúcar glas
  • El azúcar mascabado
  • La melaza
  • La rapadura

Azúcar de Caña Mascavo Integral

Si hablamos de azúcar de caña mascavo integral, estamos hablando de uno de los azucares más sanos que podemos encontrarnos en el mercado. El azúcar integral se encuentra un peldaño más abajo en la escala de azucares más saludables, por detrás de la panela. Este producto no sufre durante su proceso de elaboración casi ninguna transformación, por lo que se puede considerar un azúcar no refinado. Este hecho provoca que conserve las vitaminas y minerales naturales de la caña de azúcar casi en su totalidad. Asimismo, este azúcar conserva su tono marrón natural y su aroma más intenso.

Azúcar de caña Mascavo Orgánico

El azúcar de caña mascavo ecológico es el mismo producto que la panela ecológica, obteniéndose a través del proceso de evaporación de los jugos de la caña de azúcar. Se trata del polvo que queda tras la evaporación del jugo de las mejores cañas de azúcar, cultivadas y procesadas de manera artesanal. Esto permite que estén libres de distintos aditivos o químicos.

Propiedades del Azúcar de Caña

El consumo de este tipo de azúcar es muy recomendado debido a los beneficios que aporta. A continuación vamos a ver algunos de los principales beneficios que puede otorgarnos este producto:

  • Fuente de minerales como el calcio, hierro, magnesio y el potasio.
  • Favorece a la salud bucodental ya que evita el desarrollo de caries y las enfermedades de las encías.
  • Genera endorfinas, produciendo la sensación de felicidad.
  • Se trata de una gran fuente de energía.
  • Aporta poco sodio y colesterol al organismo.
  • Ayuda a combatir los resfriados, la tos y los problemas digestivos y de estreñimiento.
  • Acelera el metabolismo del cuerpo.

Comprar Azúcar de caña Mascavo

Si está interesado en adquirir azúcar de caña Mascavo, Harinera el Molino es su negocio de confianza. En Harinera el Molino podrá encontrar este producto y muchos otros a un precio insuperable. Consulte nuestros precios y nuestras frecuentes ofertas para poder hacerse con ellos al mejor precio. Además, desde Harinera el Molino le aseguramos la calidad del producto a través de los cerca de 240 años de trabajo y los numerosos clientes con los que contamos.

Venta de Azúcar de caña Mascavo

En Harinera el Molino podrá encontrar un amplio catálogo de diversos tipos de productos entre los que encontramos la azúcar de caña Mascavo. Dentro de nuestro catálogo ofrecemos un amplio abanico diversos productos de cocina (normales, ecológicas, integrales,…) entre los que destacamos esta tipo de azúcar. En nuestra página web podrá comprar harina de todo de forma muy sencilla, rápida y segura.

Ficha técnica e información nutricional:

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Información adicional
Peso N/D
Cantidad

500 g, 1 Kg

Marca

El Molino Ecológico

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Puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro email info@harineraelmolino.com o llamándonos al 952 45 05 96. Estaremos encantados de atenderle y resolverle todas sus dudas.

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