Harina Tritordeum Cernido

5,88€ 69,75€

Nuestra Harina Tritordeum Cernido contiene un nuevo cereal natural fruto de la combinación de trigo duro y cebada salvaje.

Con propiedades nutricionales que lo hacen especialmente saludable Rico en minerales esenciales, así como en proteína y fibraje.

Descripción

La harina tritordeum cernido es una harina que conserva las propiedades nutricionales únicas del cereal Tritordeum, como su alto contenido en luteína, proteínas y minerales. A diferencia de la harina de trigo común que es blanca, esta harina presenta un característico color amarillento/dorado debido a su elevado contenido en luteína, un antioxidante beneficioso para la salud ocular. A pesar del cernido, sigue siendo rica en minerales esenciales como el cobre y el zinc, proteínas y fibra dietética, con una mayor digestibilidad que el trigo común.

Funcionalmente se asemeja al trigo harinero, permitiendo una amplia gama de aplicaciones en la cocina.

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