La Sémola de Trigo Blando Fina tiene una textura más suave que la sémola de trigo duro y se integra bien en diversas preparaciones. Es ideal para elaborar postres como pasteles, galletas y los tradicionales «macarrones con miel». Se puede utilizar para espesar sopas de leche u otras preparaciones líquidas, como las gachas. La harina de sémola de trigo blando es excelente para freír, ya que aporta una textura crujiente y se quema menos rápidamente que la harina común. Se puede añadir a las masas para pan y pizzas para mejorar la textura, aunque el trigo blando se caracteriza por su menos fuerza y elasticidad en comparación con el trigo duro.
La principal diferencia entre la sémola de trigo blando y la de trigo duro radica en su origen y características: las dureza del grano de la Sémola de Trigo Blando es media-baja, sus principales usos son pan, postres, galletas, espesar líquidos, rebozados.. su textura es más fina, similar a la harina y tiene menor fuerza y elasticidad que la Sémola de Trigo Duro.
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