¿Qué es la Sémola de Trigo Duro Gruesa?
La Harina molida gruesa se llama Sémola. Si se moliese más la sémola obtendremos harina, con lo cual la sémola es una molienda más leve que deja el cereal más grueso y no tan fino como la harina polvo. Hay distintos granulados de sémola. Tiene un color amarillento.
¿Para qué sirve la Sémola de Trigo?
En la cocina mediterránea se utiliza para sopas, papillas o pastas y en la cocina oriental es un ingrediente habitual en recetas como cuscús o tabulé. Con la sémola de trigo puedes preparar tradicionales pastas, migas, gachas, rebozados de textura crujientes. Se utiliza también para espolvorear pizzas y masas, aprovechando sus propiedades adherentes.
¿Qué beneficios tiene la Sémola de Trigo?
La sémola de trigo duro es un alimento bajo en colesterol, de modo que su consumo ayuda a cuidar el sistema cardiovascular y beneficia la circulación. Es un perfecto anticoagulante, gracias a su alto contenido en vitamina K.
Donde comprar Sémola de Trigo Duro
En Harinera El Molino puedes encontrar distintos tipos de Sémola de Trigo, dependiendo del granulado, puedes encontrar Sémola de Trigo Duro Gruesa o Sémola de Trigo Duro Fino, hazte con aquella que se adapte mejor a tu receta y disfruta de sus propiedades.
Ficha técnica e información nutricional:
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