La Sémola de Trigo Duro Mediana es un ingrediente versátil conocido por su alto contenido en proteínas y su textura granulada, ideal para una variedad de preparaciones culinarias.
La sémola de trigo duro mediana se utiliza ampliamente en la cocina, especialmente en la elaboración de masas y platos que requieren una textura firme y un color dorado intenso. Es el ingrediente principal en la preparación de pasta seca de grano duro, como espaguetis, aportando la clásica consistencia «al dente». Su granulometría es ideal para la elaboración de cuscús, un plato tradicional en muchas cocinas. Se puede utilizar para hacer pan, bases de pizza y galletas, aportando una corteza crujiente. También se usa en postres y platos como la polenta (cuando se usa sémola de maíz) o ara espesar sopas y guisos.
Ficha técnica e información nutricional:
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