Los frutos secos son un alimento muy nutritivo que aporta una gran variedad de nutrientes, incluyendo proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
El contenido en antioxidante de los frutos secos, su composición grasa, la fibra que aporta y muchas otras sustancias bioactivas, proporcionan a estos alimentos un gran valor nutricional. De hecho, hay abundantes evidencias científicas de la actividad cardioprotectora que ejerce su consumo habitual de furtos secos y cada vez son más las pruebas de su posible efecto sobre el control del peso y la aparición de la diabetes.
Estos nutrientes proporcionan una serie de beneficios para la salud, incluyendo:
- Mejora de la salud cardiovascular. Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas cardiovasculares.
- Reduce el riesgo de diabetes tipo 2. Los frutos secos pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Mejora de la salud cerebral. Los frutos secos son ricos en nutrientes que son importantes para la salud cerebral, incluyendo la vitamina E, el selenio y el ácido fólico. Estos nutrientes pueden ayudar a proteger el cerebro del daño y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
- Mejora de la salud ósea. Los frutos secos son ricos en calcio, magnesio y fósforo, que son importantes para la salud ósea. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades óseas.
- Mejora de la salud digestiva. Los frutos secos son ricos en fibra, que es importante para la salud digestiva. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Mejora del sistema inmune. Los frutos secos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Además de estos beneficios, los frutos secos también pueden ayudar a:
- Perder peso o mantener un peso saludable. Los frutos secos son ricos en nutrientes y bajos en calorías, por lo que pueden ayudar a sentirse lleno y satisfecho, lo que puede ayudar a controlar el apetito y perder peso.
- Mejorar el rendimiento deportivo. Los frutos secos son una buena fuente de energía, por lo que pueden ayudar a mejorar el rendimiento deportivo. Es decir, su ingesta es muy recomendable para obtener la energía necesaria antes de hacer deporte.
Los frutos secos por tanto, son un alimento muy versátil que puede disfrutarse de muchas maneras. Pueden comerse solos, añadidos a los cereales, a las ensaladas o a las sopas, o utilizados para hacer postres o aperitivos.
Aquí tienes algunos consejos para incluir frutos secos en tu dieta:
- Come frutos secos crudos o tostados. Los frutos secos crudos son más nutritivos, pero los frutos secos tostados pueden ser más sabrosos.
- Guarda los frutos secos en un lugar fresco y seco. Los frutos secos guardados correctamente pueden conservarse durante varios meses.
- Cada tipo de fruto seco tiene sus propios beneficios únicos, por lo que es importante para elegirlos tener en cuentas sus propiedades:
Propiedades y beneficios de los anacardos
Los anacardos disminuyen el riesgo de enfermedades coronarias, aumentan los niveles de colesterol bueno, refuerzan el sistema autoinmunitario, regeneran células sanguíneas y estimulan la producción de glóbulos rojos. Además, los anacardos favorecen al buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso y tiene un alto contenido en fibra, ayudando a bajar el colesterol malo (LDL), al mismo tiempo que aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL).
Propiedades y beneficios de las nueces
Todos sabemos que las nueces ayudan a mantener un corazón sano pero ¿qué otros beneficios tienen las nueces? Nos yudan a reducir los niveles de colesterol en sangre, combaten la inflamación, mejoran el funcionamiento del cerebro y previene de enfermedades neurodegenerativas. Las nueces tienen una alta capacidad antioxidante, favorecen la salud ósea y muscular y son buenas como complemento en dietas veganas por su gran aporte calórico. Además, ayudan a mejorar la salud de la piel y el cabello.
Propiedades y beneficios de las almendras
Las almendras son ricas en fibras, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio, fósforo. Además, las almendras son recomendables en todas las etapas de la vida y aptas para todo tipo de dietas, incluidas las veganas o vegetarianas. Contienen más fibra que cualquier otro fruto seco y nos ayudan a lucir mejor y vernos más jóvenes, lo que añadido a sus propiedades nutricionales enfocadas al deporte y el running, las convierten en el fruto seco ideal.
Propiedades y beneficios de los cacahuetes
Los cacahuetes son ricos en manganeso, una gran fuente de proteína, ácido fólico y oélico que combaten la anemia y fortalece los sistemas óseo e inmunológicos. Reduce la aparición de cálculos biliares, regula el colesterol, son antioxidantes y mejoran la salud cognitiva evitando la pérdida de memoria. Además, los cacahuetes favorecen al sistema nervioso y periférico y ayudan a prevenirnos de enfermedades cardíacas y de la aterosclerosis.
Propiedades y beneficios de las avellanas
Las avellanas son ricas en grasas, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, fibra y proteínas. También son ricas en micronutrientes, proporcionándonos buenas cantidades de magnesio, potasio, calcio, vitamina E y ácido fólico. Todo ello contribuyendo al control del colesterol en sangre y, en consecuencia, a la salud cardiovascular.
Propiedades y beneficios de los coquito de brasil
El coquito de brasil es un alimento energético, ideal para deportistas. Tienen propiedades antioxidantes, por su contenido en selenio y son muy recomendados para personas con problemas de colesterol.
Propiedades y beneficios de la chufa
La chufa es una fuente de magnesio y de proteínas de origen vegetal. Su alto contenido en fibra ayuda a regular el movimiento intestinal. Sus propiedades digestivas también ayuda a la absorción de nutrientes y a controlar los índices de glucosa, permitiendo la disminución del colesterol a nivel intestinal y combatiendo el estreñimiento.
Propiedades y beneficios de los piñones
Por su alto contenido en vitamina E y en antioxidantes naturales, los piñones protegen nuestra salud cardiovascular. Son ricos en vitaminas y minerales que mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico y de las defensas como el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro.
Propiedades y beneficios de los pistachos
Los pistachos mejoran la salud cardiaca y el colesterol, reducen el estrés y combaten la anemia al ser ricos en hierro. Además, mejoran la salud cardiovascular, controlan el nivel de azúcar en sangre, son antioxidantes, favorecen el tránsito intestinal y contribuyen al mantenimiento de los huesos.
¿Cuál es la cantidad adecuada de frutos secos para ingerir al día?
Ya sabemos que los frutos secos son muy beneficiosos para la salud y para llevar una alimentación saludable, incluso se usa en dietas para la pérdida de peso, prevención de enfermedades ó para ayudar a nuestro sistema inmune. Pero al ser altamente energéticos deben ser consumidos de manera racionada. Y ¿de qué cantidad estamos hablando? Una porción adecuada de frutos secos es de una onza (28 gramos). Esto equivaldría a aproximadamente 14 almendras, 28 pistachos, 23 avellanas, 18 nueces o 12 cacahuetes.
