El Grano Garbanzo Lechoso procede del cultivo ecológico. El garbanzo lechoso es también grande, como el castellano, de color más pálido y un poquito más alargado. Lo mejor de este garbanzo es su textura cremosa, muy agradable y suave.
El consumo del Grano Garbanzo Lechoso es muy recomendable para las personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.
Es un buen Garbanzo para cualquier receta, pero queda especialmente bien para hacer hummus y platos en los que queramos un aporte extra de cremosidad. Su cocción recomendada es en olla de presión en un aproximado de 30 minutos, pero de forma tradicional puede llegar a ser de 1 hora y 30 minutos. Este tiempo dependerá de la textura que prefiera el comensal.
Ficha técnica e información nutricional:
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