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Receta: Pan de Semillas con Pipas

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🍞 Receta:  Pan de Semillas con Pipas 

✍ Cati Ballesta – Alacena de Cati

Ingredientes de nuestra Receta: Pan de Semillas con Pipas

Pre-fermentación

Masa

Elaboración de nuestro Pan de Semillas con Pipas

  1. Preparación de la Pre-fermentación: dejar hasta que veamos que esté activo con burbujas, en nuestro caso toda la noche (unas 15 horas aproximadamente).
  2. Elaboración de nuestra masa: Para realizar la masa, disolvemos la levadura en el agua y añadimos el resto de ingredientes, semillas y pipas peladas.
  3. Amasamos unos minutos y lo conservaremos en un bol tapado, el cual taparemos y dejaremos fermentar hasta que doble su volumen.
  4. Colocamos en una bandeja de horno con papel y lo dejamos fermentar.
  5. Una vez haya fermentado nuestra masa, precalentamos nuestro horno a 270º C.
  6. Greñamos el Pan y lo introducimos en el horno haciendo vapor, bajamos la temperatura a 220º C y lo dejamos hornear durante unos 45 minutos o hasta que veamos un color tostado al gusto.

Resultado final

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