Harina T80 es una Harina Semi-Integral de trigos de fuerza que integra partes de la corteza del grano y por el proceso de molturación conserva el germen harina de textura fina y de color blanca, extensible y elástica, especialmente indicada para los procesos de panificación. La harina que se consigue con este trigo tiene por lo tanto menos fuerza.