Mix Harinas Ecológicas de Proteínas

Mix Harinas Ecológicas de Proteínas

Una Harina con mucho olor y sabor, compuesta por un de mix semillas y cereales, con un alto contenido proteico.

A la hora de elaborar nuestros panes este tipo de harina se asemeja a la harina de centeno, ya que apenas genera red glutínica en fermentación.

Este Mix de Harinas Ecológicas de Proteínas está compuesto por:

• Harina de Trigo
• Harina de Tritordeum
• Harina de Soja
• Harina de Garbanzo
• Harina de Avena
• Harina de Quinoa
• Pipa de Girasol
• Lino Dorado
• Chia
• Pipa de Calabaza
• Cáñamo Pelado
• Espirulina
• Masa Madre de Trigo Duro
• Malta Suave
• Malta Enzimática