Mezclar la levadura con la cerveza, añadirle la miel, la masa madre volver a mezclar y añadirle las harinas junto con la sal.
Amasar unos minutos colocar la masa en un bol tapado con film, dejar fermentar hasta que doble volumen.
Sacar del bol la masa bolear y dar forma colocarle las semillas de sésamo por fuera y dejar fermentar de nuevo hasta que aproximadamente doble volumen.