¿Qué es el Trigo Sarraceno?
El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) se trata de un cereal falso o pseudocereal de la familia de las poligonáceas (polygonaceae). Esta planta es muy preciada porque produce granos que son aptos para el consumo humano y animal. Popularmente se considera esta planta un cereal, aunque esta no pertenece a la familia de las gramíneas.
¿Qué diferencia hay entre el trigo normal y trigo Sarraceno?
En la mayoría de los casos, el trigo convencional se consume en forma de harina refinada, por lo que se pierden las proteínas y casi todas las vitaminas y minerales. Sin embargo, el trigo sarraceno se suele consumir con el grano entero cocido y, por tanto, aporta más nutrientes.
Recetas con Grano de Trigo Sarraceno Ecológico
El grano sarraceno ecológico le permitirá realizar una gran cantidad de recetas. Desde Harinera el molino os queremos mostrar algunas de las recetas que se pueden elaborar con este producto:
- Crackers de grano sarraceno ecológico.
- Macarrones de trigo sarraceno.
- Magdalenas de trigo sarraceno limón.
- Ensalada con granos de trigo sarraceno.
– Pan de Trigo Sarraceno Ecológico
El pan de trigo sarraceno es una de las cuestiones que suele rondar a este producto y, por ende, a la harina sarraceno ecológica. La respuesta rápida es que no se puede obtener un pan 100% elaborado con harina sarraceno ecológica. Para elaborarlo es necesario mezclar esta harina con otro tipo de harina panificable.
– Ñoquis al Grano Sarraceno
Los ñoquis elaborados con grano sarraceno como ingrediente extra es otra de las famosas recetas con las que cuenta este producto. La adición de este ingrediente no supone un gran cambio a la receta, ya que simplemente se añadirá junto a los demás cuando se vaya a elaborar la masa de los ñoquis.
– Albóndigas de Trigo Sarraceno
Las albóndigas de trigo sarraceno es una receta que permite elaborar las albóndigas prescindiendo de la carne picada. El resultado final es un alimento saludable y con una textura muy parecida a las albóndigas elaboradas con carne picada.
Propiedades del Grano de Trigo Sarraceno Ecológico
En el apartado que nos encontramos ahora vamos a aportar datos e información sobre el valor nutricional que posee el producto del que estamos hablando. A continuación vamos a proceder a ver las propiedades nutricionales que posee el producto por cada 100 gramos.
- Calorías ≈ 343 Kcal
- Azucares ≈ 2g
- Carbohidratos totales ≈ 61g
- Fibras ≈ 10g
- Grasas saturadas ≈ 0,7g
- Grasas totales ≈ 3,5 g
- Proteínas ≈ 13,5g
- Sodio ≈ 0,1g
¿Dónde Comprar Grano de Trigo Sarraceno Ecológico?
Si está interesado en adquirir grano sarraceno ecológico, Harinera el Molino es su negocio de confianza. En Harinera el Molino podrá encontrar este producto y muchos otros a un precio insuperable. Consulte nuestros precios y nuestras frecuentes ofertas para poder hacerse con ellos al mejor precio. Además, desde Harinera el Molino le aseguramos la calidad del producto a través de los cerca de 240 años de trabajo y los numerosos clientes con los que contamos.
Venta de Grano de Trigo Sarraceno Ecológico Online
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Ficha técnica e información nutricional:
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