El Tahini Blanco Sin Sal se trata de una especie de pasta alimenticia. Está hecha a partir de semillas de sésamo o de ajonjolí ya molidas, cuyo uso es casi indispensable para la elaboración de distintas recetas en la cocina de Oriente Medio, como es el caso del Hummus y del Baba Ghanoush. Su origen es muy antiguo y en la actualidad continúa haciéndose más conocido, gracias a su agradable sabor y a los enormes beneficios que aporta.
La pasta de Tahini, de color crema y tiene un sabor bastante pronunciado.
El Tahini Blanco Sin Sal se realiza a partir de semillas de sésamo crudas y sin cáscara, por lo que sus propiedades antioxidantes son mucho más elevadas. No obstante, su asimilación es un poco más difícil, ya que las semillas son previamente descascarilladas, su contenido de calcio es menor.
El Tahini es un alimento realmente prodigioso, no solo por su exquisito sabor, también por las múltiples propiedades que posee y el extenso contenido de nutrientes que aporta a nuestro organismo.
Este derivado de las semillas de sésamo es rico en minerales como: El calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el zinc y el potasio. Además supone una fuente importante de proteína vegetal. Asimismo, contiene antioxidantes, ácidos grasos insaturados, lecitina, tiamina, metionina, folato, Omega 3 y 6, y vitaminas B1, B9 y E.
Ficha técnica e información nutricional:
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