Las Nueces de Macadamia, un fruto seco considerado gourmet, por su delicado sabor y suave textura, porque es uno de los frutos secos más nuevos y por su pequeña producción en comparación con otras especies.
Propiedades de la Nuez de Macadamia:
- Uno de los frutos secos con más cantidad de grasas, pero éstas son saludables, ya que la mayoría son de tipo monoinsaturado, lo cual nos ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
- También es una fuente de proteínas, además de un alimento que nos dotará de una importante cantidad de vitaminas del grupo B.
- Este fruto, recomendado tanto para niños como para adultos, y que se aconseja especialmente para los deportistas ya que es muy energético.
- Posee compuestos fenólicos como el catecol y pirogalol con propiedades antioxidantes que contribuyen a evitar enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
- Además de todo ello, la nuez de macadamia no contiene gluten, por lo que aquellas personas que sean celíacas o alérgicas al gluten podrán consumirla sin ningún tipo de preocupación.
Resulta habitual emplearla para elaborar postres como magdalenas y pasteles como el brownie de chocolate y también en el exquisito helado de vainilla con Nueces de Macadamia, por ejemplo.
Ficha técnica e información nutricional:
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